السبب أنهم يأكلون الحبوب الكاملة للرز وليس المقشورة، حيث أن الحبوب الكاملة غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع وتبعد الجوع لفترة أطول. ..ولا ننسى أنهم يأكلون الرز مدعماً بالخضروات الكثيرة التي تساعد كذلك على الشبع لفترات أطول وتسهيل عملية الهضم.
يضاف إلى ذلك أنهم كثيرو الحركة بشكل عام ولا يكثرون من المشروبات الغازية.