يسعى هولنديون الى ايجاد بديل للحوم كمصدر للبروتينات فيتعلمون الطبخ مستعينين بالحشرات، الامر الذي لا يزال يثير اشمئزاز الكثير من الاوروبيين.
ريتشارد (41 عاماً) وماريت (53 عاماً) ينشغلان في انجاز قائمة الطعام المؤلفة من الكسكسي والهمبرغر والبقلاوة التي تحوي جميعها دودة الدقيق والجراد وحشرات اخرى.
يضيف ر يتشارد مبتسماً، «اريد ان اعيش بطريقة سليمة.. لكن ان اصبح نباتياً انه امر صعب جداً بالنسبة لي»، موضحاً انه اكتشف الاطباق التي تعتمد على الحشرات خلال رحلة إلى آسيا. وفي وقت تواجه فيه تربية المواشي الصناعية مشاكل تلوث، فان الحشرات الغنية بالبروتين والقليلة الدهون تبدو بديلاً جيداً للحوم.
● نهار نت ●