اللحم ضروري.. لكن باعتدال

ينصح الطبيب الفرنسى جان- ميشل- لوسر رئيس قسم التغذية فى معهد باستير الفرنسي بضرورة تناول اللحوم لأنها مصدر طبيعي للزنك والحديد وفيتامين بي، مع الأخذ فى الاعتبار استهلاكها بحذر، بحيث لا تتعدى 210 غرامات في الأسبوع. وأشار الطبيب الفرنسي إلى أن الفرنسيين يحترمون النصائح التي تقدمها السلطات الصحية، فنجد أن 56 % يأكلون أقل من 45 غراما من اللحم في اليوم أي 315 غراما في الأسبوع, وأن 20 % يستهلكون 70 غراما في اليوم علما أن 100 غرام لحم تعطي من 50 % الى 100 % من الاحتياجات الغذائية التي يحتاجها الجسم خصوصا فيتامين «بي 12 و15» و70 % من الزنك و30 % من السيلينيوم كما ان ثلثي قطعة اللحم تعطي 8 % من المواد الدهنية.

¶ أ ش أ ¶

هل اعجبك هذا الموضوع ؟